スミ、墨（すみ）

CMYKのKにあたるkey plate（墨版）のこと。

CMYK各色を日本語で言うと、「藍、紅、黄、墨」となり、印刷業界や出版業界では黒のことを墨（スミ）とよく表現します。
レタッチ指示で「スミトル」「スミはらう」というものがあり、レタッチにおいては黒ずみを取ってをきれいにする、黒っぽさを抑える、という意味になります。